立命館大学（本部・京都市中京区）は10月１４日、「食科学部（仮称）」をびわこ・くさつキャンパス（滋賀県草津市）に新設すると発表した。２０１８年度の開設を目指す。定員は３００人前後を想定。「食」を農学や栄養学からだけでなく、文化的な背景やビジネス、環境といった総合的な視点からとらえることができる人材を育成したいとしている。
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