宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）が公募した宇宙日本食の新たな候補に、福井県立若狭高校（小浜市）のサバ醬油（しょうゆ）味付け缶詰が選ばれた。衛生面や栄養、設備などの基準を満たせば、保存試験を経て２０１６年秋ごろに認証される。栄養バランスを充実させ、宇宙に長期滞在する宇宙飛行士のストレスを減らそうと、０７年からＪＡＸＡが認証を始めた。一定の栄養や保存期間があり、水分やかすが飛散しないなどが条件。これまでにラーメンや山菜おこわなど１２社の２８品目が認証され、２７品目が宇宙へ運ばれた。
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