フジパン株式会社（愛知・名古屋市）は、秋田県立大曲農業高等学校（秋田・大仙市）、日本薬科大学（埼玉・伊奈町）との共同開発により、秋田県大仙市協力のもと、２０２４年１０月１日から『スナックサンド　比内地鶏の親子丼味』を販売する。
　フジパン株式会社はこのプロジェクトにより、地域との連携商品を通して、子ども達の学びを応援し、微力ながら地域経済の活性化に尽力していく。

　日本薬科大学の呼びかけから始まったこのプロジェクトは、２０２３年９月から始動。秋田県大仙市の大曲農業高等学校の生徒と日本薬科大学の学生が参加し、新商品開発やパッケージデザインに挑戦した。参加メンバーによる打ち合わせや試食を重ね、学生の意見を参考にフジパンが商品改良を繰り返し行い、約１年をかけて秋田県特産品である「比内地鶏」を使用したスナックサンド　比内地鶏の親子丼味」が完成した。

　秋田県産「比内地鶏」のひき肉を鶏そぼろにし、タマゴと組み合わせ親子丼をイメージしたスナックサンドを目指した。学生のアイデアから、調味料には秋田県にかほ市の醸造会社、日南工業株式会社の『比内地鶏つゆ』を使用した。比内地鶏の出汁を効かせたコクと旨味のある味わいの鶏そぼろとタマゴの組み合わせが、スナックサンド用食パンのしっとりとした食感と絶妙な味わいのバランスとなり、和風の味わいの個性的なスナックサンドが生まれた。パッケージには、明治４３年から１００年以上の歴史がある大曲の花火をイメージしてデザインし、世界に誇る秋田の魅力を表現した。

商品概要
【商品名】　スナックサンド　比内地鶏の親子丼味
※株式会社東北フジパン（宮城県岩沼市）　仙台工場で製造いたします。
【価格】　　オープン価格
【販売期間】２０２４年１０月１日（火）～３１日（木）
【販売地域】　東北６県、関東、静岡の一部、長野、新潟　１６都県
【販売店】　スーパー、ドラッグストア　等
【JANコード】4902410-393948
【フジパンウェブサイト】https://www.fujipan.co.jp/